Sorvete de pêssego é uma dádiva de Deus para um verão quente. Compartilhando uma receita simples

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Sorvete de pêssego é uma dádiva de Deus para um verão quente. Compartilhando uma receita simples
Sorvete de pêssego é uma dádiva de Deus para um verão quente. Compartilhando uma receita simples
Anonim

Esse picolé macio me traz de volta à minha infância… Havia uma sorveteria ao lado da casa onde costumávamos passar as férias de verão com nossa família. Eles tinham uma sobremesa com sabor de pêssego que tinha um sabor tão rico que parecia que um pedaço inteiro de fruta havia estourado na boca. A loja está fechada há muito tempo e não saímos mais por lá, mas tive que tentar criar minha própria versão.

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Este sorvete não é difícil de fazer, mas requer refrigeração durante a noite, então certifique-se de dar tempo suficiente. Se desejar, substitua o pêssego por qualquer outra fruta, como pêssego, pêra ou até frutas vermelhas.

Lista de ingredientes

Produtos usados:

  • 800g de leite condensado;
  • 450g de pêssegos;
  • 415ml de leite integral;
  • 150g de açúcar;
  • 4 ovos de galinha;
  • uma pitada de sal.

Receita de guloseimas gourmet

Bata os ovos com sal e 1 xícara de açúcar em uma panela grande. Quando os ovos e o açúcar estiverem completamente misturados, despeje o leite. Cozinhe lentamente em fogo baixo, mexendo sempre, até que o creme fique espesso o suficiente para cobrir as costas de uma colher. Evite ferver!

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Retire imediatamente a panela do fogo, transfira a mistura para uma tigela que esteja em água gelada. Mexa delicadamente o creme de vez em quando por 2 minutos. Despeje o leite condensado, mexa delicadamente. Envolva o recipiente com a iguaria do creme com película aderente. Leve à geladeira durante a noite ou pelo menos algumas horas.

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30 minutos antes de congelar o sorvete, amasse os pêssegos com 50g de açúcar. Deixe por meia hora.

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Coloque o creme gelado em sua sorveteira, adicione fatias de pêssego suculentas.

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Siga as instruções do aparelho para preparar a sobremesa. Pode ser necessário fazer isso em lotes. Leve ao freezer por 2-4 horas ou até o sorvete ficar firme.

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Se você não tiver uma sorveteira especial, despeje a massa de creme de frutas em um recipiente especial para congelar, deixe no freezer por 10-20 horas.

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