Vizinho compartilhou um delicioso aperitivo de berinjela - agora faço com frequência

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Vizinho compartilhou um delicioso aperitivo de berinjela - agora faço com frequência
Vizinho compartilhou um delicioso aperitivo de berinjela - agora faço com frequência
Anonim

Você está cansado de comer constantemente lanches comprados em lojas? Cansado de constantemente cozinhar alguma coisa? Então esta receita vai te atender 100%! Rápido, saboroso e saudável! Não esqueça de salvar a receita!

Berinjelas são muito úteis para os humanos. E tudo graças ao conteúdo neles de uma grande quantidade de vitaminas e compostos minerais. A berinjela é um alimento de baixa caloria que é facilmente digerido. E a quantidade de ácido ascórbico contido na berinjela é suficiente para prevenir efetivamente resfriados (comprovado cientificamente).

É graças a esses fatos que a berinjela é permitida mesmo com dietas terapêuticas e perda de peso.

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Para preparar berinjela em conserva, você precisará dos seguintes ingredientes:

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berinjela pequena - 5 unidades;

pimenta - 3 unidades;

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cebolas (tamanho médio) - 3 unidades;

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  • vinagre - 75 mililitros (ajuste a quantidade a gosto);
  • óleo vegetal - 60 mililitros;
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  • água para marinada - 500 mililitros;
  • alho - 8 dentes (médio);
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  • sal - 1 colher de sopa;
  • um punhado de salsinha.

Cozinhar

Siga estes passos simples:

  • Lave a berinjela, corte as folhas e ferva os legumes por cerca de 5 minutos.
  • Legumes frescos. Corte-os em anéis de cerca de 1,5 cm de largura.
  • Lave as verduras, corte-as.
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  • Descasque a cebola, corte em rodelas.
  • Pique os dentes de alho (é mais fácil usar um picador).
  • Lave a pimenta. Corte-o ao meio, retire as sementes e corte o vegetal em meio anéis.
  • Prepare a marinada. Para fazer isso, despeje água na panela, adicione óleo vegetal, vinagre e sal à água (escolha a quantidade de ingredientes a gosto).
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  • Mantenha a marinada em fogo baixo até ferver.
  • Em outra panela, coloque os pimentões no fundo, as rodelas de cebola por cima e a berinjela na próxima camada.
  • Escove cada pedaço de berinjela com alho e polvilhe com ervas.
  • Em seguida, adicione a marinada à panela e leve à geladeira por 15-20 minutos.

Sirva este aperitivo como acompanhamento de carnes ou como aperitivo.

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Bom apetite!

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