Você está cansado de comer constantemente lanches comprados em lojas? Cansado de constantemente cozinhar alguma coisa? Então esta receita vai te atender 100%! Rápido, saboroso e saudável! Não esqueça de salvar a receita!
Berinjelas são muito úteis para os humanos. E tudo graças ao conteúdo neles de uma grande quantidade de vitaminas e compostos minerais. A berinjela é um alimento de baixa caloria que é facilmente digerido. E a quantidade de ácido ascórbico contido na berinjela é suficiente para prevenir efetivamente resfriados (comprovado cientificamente).
É graças a esses fatos que a berinjela é permitida mesmo com dietas terapêuticas e perda de peso.
Faça espaços em branco
Para preparar berinjela em conserva, você precisará dos seguintes ingredientes:
berinjela pequena - 5 unidades;
pimenta - 3 unidades;
cebolas (tamanho médio) - 3 unidades;
- vinagre - 75 mililitros (ajuste a quantidade a gosto);
- óleo vegetal - 60 mililitros;
- água para marinada - 500 mililitros;
- alho - 8 dentes (médio);
- sal - 1 colher de sopa;
- um punhado de salsinha.
Cozinhar
Siga estes passos simples:
- Lave a berinjela, corte as folhas e ferva os legumes por cerca de 5 minutos.
- Legumes frescos. Corte-os em anéis de cerca de 1,5 cm de largura.
- Lave as verduras, corte-as.
- Descasque a cebola, corte em rodelas.
- Pique os dentes de alho (é mais fácil usar um picador).
- Lave a pimenta. Corte-o ao meio, retire as sementes e corte o vegetal em meio anéis.
- Prepare a marinada. Para fazer isso, despeje água na panela, adicione óleo vegetal, vinagre e sal à água (escolha a quantidade de ingredientes a gosto).
- Mantenha a marinada em fogo baixo até ferver.
- Em outra panela, coloque os pimentões no fundo, as rodelas de cebola por cima e a berinjela na próxima camada.
- Escove cada pedaço de berinjela com alho e polvilhe com ervas.
- Em seguida, adicione a marinada à panela e leve à geladeira por 15-20 minutos.
Sirva este aperitivo como acompanhamento de carnes ou como aperitivo.
Bom apetite!