Meu amigo me ensinou a fazer rolinhos de batata. Delicioso, rápido, barato: compartilhando a receita

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Meu amigo me ensinou a fazer rolinhos de batata. Delicioso, rápido, barato: compartilhando a receita
Meu amigo me ensinou a fazer rolinhos de batata. Delicioso, rápido, barato: compartilhando a receita
Anonim

Hoje em dia, existem muitas receitas para vários pratos de arenque. Esta é uma variedade de saladas, incluindo o arenque mais popular sob um casaco de pele em várias versões e vários tipos de picadinho, e apenas um arenque com cebola também não será supérfluo na mesa.

No entanto, no âmbito deste artigo, vou partilhar outra receita para um snack muito saboroso, elegante, fácil de preparar e, sobretudo, muito económico na forma de rolinhos de batata recheados com arenque e cebola em conserva.

Preparação dos ingredientes

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5-6 batatas grandes, cortadas em pedaços, ferva até ficarem macias em água com sal e amasse-as. Para fazer isso, adicione um pouco de leite morno, uma colher de sopa de óleo vegetal e amasse bem. O purê deve ser grosso o suficiente para enrolar em pãezinhos. Se desejar, você pode adicionar um pouco de açafrão para dar cor.

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Onion também requer preparação preliminar. Eu corto 1-2 cebolas em meio anéis finos (você pode usar um cubo pequeno), adicione 2 colheres de sopa de vinagre de maçã, uma colher de chá de açúcar, uma pitada de sal e deixe marinar por 20-30 minutos.

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O arenque levemente salgado é cortado em filés e cortado em pequenos pedaços ou fatias. Você pode comprar um filé pronto, mas eu prefiro comprar um arenque inteiro no mercado.

Rolo de cozinha

Eu cubro uma tábua grande com filme plástico e coloco as batatas preparadas nela. O purê não deve estar quente. Com a ajuda de uma colher, nivelo com uma camada relativamente uniforme e cubro com outro pedaço de filme. Com um rolo, transformo o purê em um retângulo uniforme com cerca de um centímetro de espessura.

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Retiro o filme de cima e espalho o arenque picado nas batatas, afastando cerca de um quarto da borda da batata. Eu espremo a cebola em conserva e coloco em cima do arenque.

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Se desejar, você pode colocar fatias de pepino em conserva no rolo sobre a cebola. Eu enrolo o rolo com cuidado, para isso você pode usar uma esteira de sushi coberta com filme plástico.

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Eu ajeito as bordas do rolo, enrolo sem tirar o filme, para uniformizar e coloco na geladeira por meia hora.

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Polvilhe o rolo gelado com endro picado, envolva-o em um filme e enrole-o levemente. Isso permitirá que o endro se prenda mais firmemente ao rolo e não se desfaça ao servir. Resta cortar cuidadosamente as bordas, dividir com uma faca afiada em rolos idênticos de quatro a cinco centímetros de comprimento, colocar em um prato e servir.

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Você pode decorar rolinhos de batata com azeitonas, tomate cereja, pepino.

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