Desde criança, minha avó me ensinou a limpar cebolas para que elas ficassem guardadas por muito tempo e não apodrecessem: todo o segredo está no preparo adequado

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Desde criança, minha avó me ensinou a limpar cebolas para que elas ficassem guardadas por muito tempo e não apodrecessem: todo o segredo está no preparo adequado
Desde criança, minha avó me ensinou a limpar cebolas para que elas ficassem guardadas por muito tempo e não apodrecessem: todo o segredo está no preparo adequado
Anonim

Colher cebolas parece uma tarefa bastante simples, mas na verdade não é tão fácil quanto parece. Você apenas tenta coletar as lâmpadas para que elas sejam armazenadas por um longo tempo, durante todo o inverno.

A seguir, vou compartilhar com vocês os segredos que minha avó me ensinou uma vez. Ela sugeriu como deveria ser a técnica de colheita da cebola para que ela pudesse ser armazenada até a primavera. Para ser honesto, suas recomendações nunca me decepcionaram.

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Quando é hora de colher as cebolas

Para que a cebola seja bem armazenada e por muito tempo, ela deve estar totalmente madura. Por quais indicadores isso pode ser determinado?

As cebolas prontas para a colheita são facilmente identificadas pelas penas amarelas claras. Atenção especial também deve ser dada à fruta em si: se ela se tornou bastante dura e grande, isso também é um sinal de maturidade, e os bulbos devem ter escamas escuras.

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Minha avó me ensinou que a determinação oportuna da maturidade da cebola é a chave para o armazenamento a longo prazo da colheita. Se você removê-lo muito cedo, os bulbos ficarão macios e não ficarão por muito tempo, mas se for tarde demais, eles terão tempo para criar raízes - essas cabeças começarão a crescer quase imediatamente após a colheita. Além disso, as cebolas maduras têm um sabor desagradável. De fato, devem passar pelo menos 2,5 meses desde o momento em que a cebola é plantada até o início de sua colheita.

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Preparando cebolas para a colheita

Antes de colher as cebolas, você deve prepará-las. Para fazer isso, abra levemente cada lâmpada, cavando o chão pelas laterais. No caso de chover lá fora, você deve pegar um forcado e erguer cuidadosamente cada cabeça para que as raízes saiam do chão: isso bloqueará o fluxo de umidade para as folhas, resultando em um processo ativo de saída de nutrientes das penas começarão. Graças a isso, o processo de amadurecimento do bulbo será significativamente acelerado.

Para manter a colheita de cebola colhida do jardim por muito tempo, você deve parar de regar a planta algumas semanas antes da colheita. Se isso não for feito, após a colheita, os bulbos encolherão e secarão rapidamente.

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Limpeza adequada

A avó me ensinou a colher uma cebola madura com as mãos, mas por conta própria quero dizer que essa técnica só é adequada se a cultura crescer em solo arenoso. Em todos os outros casos, recomendo fortemente o uso de um forcado para esse fim (é melhor não levar uma pá - ela pode cortar cabeças vizinhas).

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As cebolas colhidas devem ser dispostas em uma camada e deixadas do lado de fora até a noite (ou durante a noite se a colheita foi feita no início da manhã). Assim que os bulbos secarem bem, sacuda o resto da terra deles e, em seguida, coloque-os em uma cesta ou outro recipiente ventilado e envie-os para armazenamento temporário.

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Preparação de colheitas para armazenamento de inverno

Para que a cebola seja bem armazenada e por muito tempo durante o inverno, deve ser fornecida ventilação normal. Para isso, recomenda-se colocá-lo em um recipiente com furos (cesto de vime, caixa de madeira, etc.) ou pendurá-lo no teto, formando feixes. Antes de enviar a colheita para o inverno, é importante garantir que não haja umidade - por causa disso, o processo de apodrecimento começará rapidamente, o que se espalhará por toda a colheita.

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As lâmpadas destinadas ao armazenamento de inverno não devem ser batidas umas contra as outras, tentando remover os restos da terra: isso também provoca o início do processo de apodrecimento. Além disso, se você notar um vegetal estragado, certifique-se de removê-lo da massa total.

No inverno, é melhor armazenar as cebolas em redes, e é aconselhável pendurá-las no teto - assim ficará muito mais ventilada. Não será supérfluo usar o antigo método popular de armazenar lâmpadas - em meias de nylon.

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A temperatura ideal para armazenar as cebolas é de 0 graus, e a umidade do ar não deve ser superior a 70-80% (caso contrário, o produto secará ou apodrecerá).

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