Pratos de melão. Receitas originais e segredos de culinária

Índice:

Pratos de melão. Receitas originais e segredos de culinária
Pratos de melão. Receitas originais e segredos de culinária
Anonim

A maioria das pessoas acredita que o melão é um produto que deve ser consumido assim mesmo, sem pré-tratamento e preparo. Alguém já pensou em quais pratos de melão podem ser preparados?

Benefícios para todos os gostos

Os cientistas atribuem o melão às cabaças. Mas, na verdade, é um cruzamento entre frutas, bagas e vegetais. Este produto aparentemente pouco atraente tem um aroma agradável e um sabor delicado único. Mesmo nos tempos antigos, as pessoas prestavam atenção às suas propriedades benéficas, e hoje os cientistas chegaram à conclusão de que o melão é uma verdadeira despensa natural. Apesar de seu baixo teor calórico, é capaz de normalizar o estado do sangue, fortalecer o cabelo, melhorar o funcionamento dos rins, coração e fígado e também remover toxinas e toxinas prejudiciais do corpo. As mulheres usam este produto como meio de controlar o peso e manter uma figura normal. Os médicos aconselham incluí-lo com segurança em uma variedade de dietas. Talvez esta seja a principal razão pela qual os pratos de melão são bastante numerosos e variados. Quase tudo pode ser preparado a partir dele: saladas, sobremesas, compotas e geleias, aperitivos frios, pratos quentes, bebidas, molhos e sopas inusitadas. Curiosamente, eles até fazem preparativos para o inverno de melão.

pratos de melão
pratos de melão

Combinações incomuns

Você pode notar que todos os pratos de melão parecem de alguma forma incomuns. Primeiro, eles geralmente são decorados de forma bastante brilhante. E em segundo lugar, eles incluem produtos que praticamente não são usados juntos na vida cotidiana. Mas o resultado final é excelente. Tomemos, por exemplo, um aperitivo de melão com o famoso presunto de Parma. Para preparar tal prato, você só precisa de um melão (qualquer tamanho) e do próprio presunto.

Uma guloseima simples é preparada de forma muito simples:

  1. Para começar, o melão deve ser lavado, cortado ao meio com uma faca, retire as sementes e descasque. Use uma ferramenta especial para cortar a polpa em bolas ou simplesmente pique em cubos médios.
  2. Corte o presunto em fatias finas e envolva os pedaços de melão nelas.
  3. Espalhe os espaços em branco em um prato largo e decore com ervas. Normalmente, a rúcula é usada para esta opção, regada levemente com azeite, suco de limão e polvilhando um pouco de pimenta e sal.

Tais pratos de melão pertencem aos aperitivos frios da famosa culinária italiana.

Conservas doces

A geleia de melão é uma das opções para inúmeras sobremesas. Entre outras coisas, é também uma forma de preparar um produto único e útil para o inverno. E para expandir a lista de sortimentos, além dos componentes principais, maçãs, bananas, melancia, limões, laranjas e até vodka são adicionados à mistura durante o processo de cozimento. Assim, chamamos a sua atenção para uma das muitas opções. Cozinhar pode ser feito de diferentes maneiras. Um deles pode ser considerado em um exemplo específico. Você precisará dos seguintes componentes iniciais: para 1 quilo de polpa de melão, 0,5 quilo de açúcar e maçãs, além de uma colher de chá de raspas de limão pré-raladas.

geléia de melão
geléia de melão

Comece a cozinhar:

  1. Pique o melão com um liquidificador em purê.
  2. Coloque o produto em uma bacia (ou panela), adicione o açúcar e cozinhe no fogo menor até que a mistura doce fique como mel fresco. Durante o cozimento, não se esqueça de retirar a espuma o tempo todo.
  3. As maçãs são descascadas, cortadas em cubos arbitrários e enviadas para a bacia com o produto principal. É necessário esperar até que a massa ferva.
  4. Adicione as raspas, ferva por mais 5 minutos e pode ser colocado em potes.

Uma variedade de frutas pode ser usada no lugar das maçãs nesta receita. Por exemplo, peras. E para um sabor picante mais pronunciado, você pode adicionar canela e folhas de hortelã picadas no final do cozimento.

Prazer refrescante

Vale a pena notar que é muito fácil cozinhar algum prato interessante de melão. Até uma criança pode fazer isso. Tomemos, por exemplo, um smoothie de melão e limão. Os principais componentes já estão listados no título. Para cozinhar, você precisará de 0,5 kg de polpa de melão, 1 limão e 0,1 kg de açúcar.

O prato é preparado da seguinte forma:

  1. Primeiro, corte o melão em cubos e esprema o suco do limão.
  2. No liquidificador, coloque todos os ingredientes conforme a receita e bata bem até formar uma massa homogênea e estável.
o que cozinhar com melão
o que cozinhar com melão

Depois disso, o smoothie pode ser servido em copos e bebido com prazer. Vale ress altar que a bebida ficará visivelmente mais saborosa se o melão for escolhido corretamente. Deve estar o mais maduro, macio e perfumado possível. O limão, por sua vez, confere um sabor picante à bebida e permite saciar bem a sede. Isso salva muitos homens no início da semana de trabalho após um fim de semana agitado. Nada é mais rejuvenescedor do que um copo fresco de smoothie aromatizado.

Receitas para os mais pequenos

Muitas pessoas gostam de comida congelada como sobremesa. E as crianças simplesmente amam. Sorvete ou, como também é chamado, sorvete pode ser atribuído com segurança a esses pratos. Ocupa um lugar digno na seção culinária "Receitas de melão". Em princípio, o sorvete é água doce congelada à qual é adicionado purê de frutas ou suco para dar sabor. Se o prato for destinado a adultos, você pode adicionar licor ou vinho. Para preparar a versão mais simples do sorvete, você precisará de um melão de tamanho médio, além do suco de meio limão (ou lima) e 100 gramas de açúcar.

receitas de melão
receitas de melão

Cozinhe em 3 passos:

  1. Preparação do produto. O melão deve ser descascado e as sementes removidas, e depois cortada em cubos. Esprema o suco de frutas cítricas.
  2. Coloque os produtos no liquidificador e bata bem. Despeje o purê resultante em um recipiente limpo, cubra com uma tampa e leve ao freezer por algumas horas.
  3. Depois de decorrido o tempo, retire o produto e volte a bater até obter uma massa homogénea. A mistura resultante é colocada em um recipiente e colocada no freezer durante a noite.

No dia seguinte, coloque o purê de batatas congelado em forma de bolinhas em uma tigela ou prato de sobremesa com uma colher especial. Você pode decorar a iguaria com folhas de hortelã ou outras verduras perfumadas.

Doce congelado

Se você olhar os manuais de culinária e prestar atenção aos pratos de melão, a receita da sopa imediatamente chamará sua atenção. Claro, porque viola um pouco as normas básicas geralmente aceitas. A maioria das pessoas pensa que a sopa é um prato líquido feito fervendo seus ingredientes. Neste caso, é uma mistura aromática doce. Para preparar um "primeiro" tão incomum, você precisará de 1 melão pequeno, 0,5 litro de champanhe, um copo de suco de pêssego, sementes de abóbora e algumas folhas de hortelã.

receita de pratos de melão
receita de pratos de melão

Você pode fazer sopa da seguinte forma:

  1. Pulpe de melão cortada em pedaços pequenos e coloque-os no liquidificador. Mande suco e champanhe para lá também.
  2. Bata a mistura de produtos em uma massa homogênea parecida com creme azedo.
  3. Despeje a massa em um recipiente livre e envie para a geladeira por um tempo.
  4. Despeje a mistura gelada em um prato e decore com ervas e sementes.

Para maior efeito, você pode usar outro melão em vez de um prato comum. E para isso, você precisa cortá-lo ao meio e liberar cada parte do miolo e das sementes usando uma colher de sopa comum.

Recomendado: