A maioria das pessoas acredita que o melão é um produto que deve ser consumido assim mesmo, sem pré-tratamento e preparo. Alguém já pensou em quais pratos de melão podem ser preparados?
Benefícios para todos os gostos
Os cientistas atribuem o melão às cabaças. Mas, na verdade, é um cruzamento entre frutas, bagas e vegetais. Este produto aparentemente pouco atraente tem um aroma agradável e um sabor delicado único. Mesmo nos tempos antigos, as pessoas prestavam atenção às suas propriedades benéficas, e hoje os cientistas chegaram à conclusão de que o melão é uma verdadeira despensa natural. Apesar de seu baixo teor calórico, é capaz de normalizar o estado do sangue, fortalecer o cabelo, melhorar o funcionamento dos rins, coração e fígado e também remover toxinas e toxinas prejudiciais do corpo. As mulheres usam este produto como meio de controlar o peso e manter uma figura normal. Os médicos aconselham incluí-lo com segurança em uma variedade de dietas. Talvez esta seja a principal razão pela qual os pratos de melão são bastante numerosos e variados. Quase tudo pode ser preparado a partir dele: saladas, sobremesas, compotas e geleias, aperitivos frios, pratos quentes, bebidas, molhos e sopas inusitadas. Curiosamente, eles até fazem preparativos para o inverno de melão.
Combinações incomuns
Você pode notar que todos os pratos de melão parecem de alguma forma incomuns. Primeiro, eles geralmente são decorados de forma bastante brilhante. E em segundo lugar, eles incluem produtos que praticamente não são usados juntos na vida cotidiana. Mas o resultado final é excelente. Tomemos, por exemplo, um aperitivo de melão com o famoso presunto de Parma. Para preparar tal prato, você só precisa de um melão (qualquer tamanho) e do próprio presunto.
Uma guloseima simples é preparada de forma muito simples:
- Para começar, o melão deve ser lavado, cortado ao meio com uma faca, retire as sementes e descasque. Use uma ferramenta especial para cortar a polpa em bolas ou simplesmente pique em cubos médios.
- Corte o presunto em fatias finas e envolva os pedaços de melão nelas.
- Espalhe os espaços em branco em um prato largo e decore com ervas. Normalmente, a rúcula é usada para esta opção, regada levemente com azeite, suco de limão e polvilhando um pouco de pimenta e sal.
Tais pratos de melão pertencem aos aperitivos frios da famosa culinária italiana.
Conservas doces
A geleia de melão é uma das opções para inúmeras sobremesas. Entre outras coisas, é também uma forma de preparar um produto único e útil para o inverno. E para expandir a lista de sortimentos, além dos componentes principais, maçãs, bananas, melancia, limões, laranjas e até vodka são adicionados à mistura durante o processo de cozimento. Assim, chamamos a sua atenção para uma das muitas opções. Cozinhar pode ser feito de diferentes maneiras. Um deles pode ser considerado em um exemplo específico. Você precisará dos seguintes componentes iniciais: para 1 quilo de polpa de melão, 0,5 quilo de açúcar e maçãs, além de uma colher de chá de raspas de limão pré-raladas.
Comece a cozinhar:
- Pique o melão com um liquidificador em purê.
- Coloque o produto em uma bacia (ou panela), adicione o açúcar e cozinhe no fogo menor até que a mistura doce fique como mel fresco. Durante o cozimento, não se esqueça de retirar a espuma o tempo todo.
- As maçãs são descascadas, cortadas em cubos arbitrários e enviadas para a bacia com o produto principal. É necessário esperar até que a massa ferva.
- Adicione as raspas, ferva por mais 5 minutos e pode ser colocado em potes.
Uma variedade de frutas pode ser usada no lugar das maçãs nesta receita. Por exemplo, peras. E para um sabor picante mais pronunciado, você pode adicionar canela e folhas de hortelã picadas no final do cozimento.
Prazer refrescante
Vale a pena notar que é muito fácil cozinhar algum prato interessante de melão. Até uma criança pode fazer isso. Tomemos, por exemplo, um smoothie de melão e limão. Os principais componentes já estão listados no título. Para cozinhar, você precisará de 0,5 kg de polpa de melão, 1 limão e 0,1 kg de açúcar.
O prato é preparado da seguinte forma:
- Primeiro, corte o melão em cubos e esprema o suco do limão.
- No liquidificador, coloque todos os ingredientes conforme a receita e bata bem até formar uma massa homogênea e estável.
Depois disso, o smoothie pode ser servido em copos e bebido com prazer. Vale ress altar que a bebida ficará visivelmente mais saborosa se o melão for escolhido corretamente. Deve estar o mais maduro, macio e perfumado possível. O limão, por sua vez, confere um sabor picante à bebida e permite saciar bem a sede. Isso salva muitos homens no início da semana de trabalho após um fim de semana agitado. Nada é mais rejuvenescedor do que um copo fresco de smoothie aromatizado.
Receitas para os mais pequenos
Muitas pessoas gostam de comida congelada como sobremesa. E as crianças simplesmente amam. Sorvete ou, como também é chamado, sorvete pode ser atribuído com segurança a esses pratos. Ocupa um lugar digno na seção culinária "Receitas de melão". Em princípio, o sorvete é água doce congelada à qual é adicionado purê de frutas ou suco para dar sabor. Se o prato for destinado a adultos, você pode adicionar licor ou vinho. Para preparar a versão mais simples do sorvete, você precisará de um melão de tamanho médio, além do suco de meio limão (ou lima) e 100 gramas de açúcar.
Cozinhe em 3 passos:
- Preparação do produto. O melão deve ser descascado e as sementes removidas, e depois cortada em cubos. Esprema o suco de frutas cítricas.
- Coloque os produtos no liquidificador e bata bem. Despeje o purê resultante em um recipiente limpo, cubra com uma tampa e leve ao freezer por algumas horas.
- Depois de decorrido o tempo, retire o produto e volte a bater até obter uma massa homogénea. A mistura resultante é colocada em um recipiente e colocada no freezer durante a noite.
No dia seguinte, coloque o purê de batatas congelado em forma de bolinhas em uma tigela ou prato de sobremesa com uma colher especial. Você pode decorar a iguaria com folhas de hortelã ou outras verduras perfumadas.
Doce congelado
Se você olhar os manuais de culinária e prestar atenção aos pratos de melão, a receita da sopa imediatamente chamará sua atenção. Claro, porque viola um pouco as normas básicas geralmente aceitas. A maioria das pessoas pensa que a sopa é um prato líquido feito fervendo seus ingredientes. Neste caso, é uma mistura aromática doce. Para preparar um "primeiro" tão incomum, você precisará de 1 melão pequeno, 0,5 litro de champanhe, um copo de suco de pêssego, sementes de abóbora e algumas folhas de hortelã.
Você pode fazer sopa da seguinte forma:
- Pulpe de melão cortada em pedaços pequenos e coloque-os no liquidificador. Mande suco e champanhe para lá também.
- Bata a mistura de produtos em uma massa homogênea parecida com creme azedo.
- Despeje a massa em um recipiente livre e envie para a geladeira por um tempo.
- Despeje a mistura gelada em um prato e decore com ervas e sementes.
Para maior efeito, você pode usar outro melão em vez de um prato comum. E para isso, você precisa cortá-lo ao meio e liberar cada parte do miolo e das sementes usando uma colher de sopa comum.