Mostarda: benefícios e malefícios ao organismo. Semente de mostarda: benefícios e malefícios

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Mostarda: benefícios e malefícios ao organismo. Semente de mostarda: benefícios e malefícios
Mostarda: benefícios e malefícios ao organismo. Semente de mostarda: benefícios e malefícios
Anonim

Em todo o hemisfério norte da Terra - na Índia, Japão, América, Europa - cresce uma planta perfumada elegante de meio metro de altura com escovas de flores amarelas brilhantes. É mostarda.

benefícios e malefícios da mostarda
benefícios e malefícios da mostarda

Os benefícios e malefícios das plantas têm sido estudados desde os tempos antigos até os dias atuais. Além do tempero apimentado, as pessoas encontraram muitas áreas de sua aplicação: na cosmetologia e na medicina, na pecuária, como adubo verde ou uma valiosa planta de mel.

Um pouco de história

Há muitas histórias e lendas diferentes sobre como a mostarda entrou em nossas vidas como condimento e planta medicinal. A primeira menção de sementes de mostarda foi encontrada em manuscritos antigos que datam do século III aC. BC e. Também é mencionado na Bíblia, onde o grão de mostarda personifica o protótipo da fé e da esperança.

As sementes de mostarda foram trazidas pela primeira vez para a Rússia no século 18, juntamente com alguns grãos da Índia. Na época ainda era considerada uma erva daninha, mas depois se difundiu como uma cultura de grande valor medicinal, gastronômico e cosmético.

Um pouco de biologia

mostarda beneficia e prejudica a planta
mostarda beneficia e prejudica a planta

Mostarda é uma planta anual pertencente à família das crucíferas. Esta é uma planta de meio metro com caule fino e reto, folhas simples, raramente espaçadas e flores amarelas, coletadas em um pincel grosso. O fruto é uma vagem fina com pequenas sementes redondas.

Mostarda, cujos benefícios e malefícios são objeto de controvérsia entre os médicos, é sem dúvida uma cultura muito valiosa para a agricultura. Ela é adubo verde, e forragem verde, e uma valiosa colheita de oleaginosas e mel. O mel de mostarda é considerado um dos mais deliciosos e saudáveis.

Relação com a planta na antiguidade

Benefícios e malefícios da semente de mostarda
Benefícios e malefícios da semente de mostarda

Uma das qualidades mais importantes da mostarda é que, no processo de seu crescimento, ela absorve muitos minerais e oligoelementos do solo, que são simplesmente necessários para uma pessoa viver uma vida plena e saudável. Graças a esta qualidade, adquiriu suas propriedades curativas excepcionais. Mesmo uma pequena semente de mostarda contém um enorme potencial e força natural. A semente de mostarda pode germinar em clima quente, em seca e em geadas severas, portanto, entre alguns povos orientais, a mostarda era um protótipo do princípio feminino e materno.

Mostarda, cujos benefícios e malefícios eram conhecidos na China e na Índia há mais de três mil anos, era usado ativamente para tratar muitas doenças, preparar pomadas e bálsamos, era consumido como tempero quente, usado como oferenda aos deuses. Os hindus a consideravam uma planta capaz de prolongar a vida, e há alguma verdade nisso.

Lugar em cosmetologia

benefícios da mostarda e danos ao corpo
benefícios da mostarda e danos ao corpo

Semente de mostarda em pó, tanto na antiguidade quanto hoje, é frequentemente usada para calvície. É misturado com uma pequena quantidade de água até obter um mingau homogêneo, que é esfregado no couro cabeludo até aparecer uma sensação de queimação característica, mantido por vários minutos e lavado. A mostarda estimula a circulação sanguínea, melhorando assim o metabolismo da pele, o que contribui para o crescimento ativo do cabelo, fortalecendo os folículos capilares. Esta propriedade também é utilizada na fabricação de todos os tipos de máscaras antienvelhecimento, xampus, envolvimentos corporais para perda de peso e elasticidade da pele.

Uma planta interessante é a mostarda. Os benefícios e malefícios de seu uso em cosmetologia podem ser equivalentes. Ao usar máscaras cosméticas com a adição de mostarda, você pode obter uma queimadura grave. E ao embrulhar, que tantas vezes é feito para perder peso, deve-se ter em mente que a mostarda contém elementos ativos que irritam a pele e os capilares. Portanto, tudo é bom com moderação. Para um resultado positivo, a mostarda deve ser usada com moderação, é aconselhável primeiro testar seu efeito em uma pequena área da pele para evitar alergias.

Valor gastronômico

mostarda deixa benefícios e malefícios
mostarda deixa benefícios e malefícios

A semente de mostarda é usada na culinária. Os benefícios e malefícios dele também dependem do uso correto. Alguns pratos são temperados com sementes, o que lhes permite dar um aroma agradável. É graças às diferentes formas de processamento das sementes que desfrutamos do sabor picante e picante da mostarda como molho.

Sabe-se que esta planta pertence ao gênero repolho. A este respeito, as folhas de mostarda são frequentemente usadas na alimentação. Os benefícios e malefícios da parte da planta também causam debate. Amantes de delícias gastronômicas adicionam verduras a saladas e outros pratos, fazem molhos, marinadas e molhos com elas. Os defensores da nutrição dietética afirmam que esse alimento é muito irritante para o estômago e os intestinos.

As folhas de mostarda, cujos benefícios e malefícios se devem à presença de substâncias ativas na composição, não são tão biologicamente ativas quanto as sementes. Se as folhas de mostarda forem fervidas preliminarmente, elas perderão seu sabor e pungência característicos de mostarda e se tornarão semelhantes em sabor às folhas de repolho comuns.

Potencial de tratamento

A composição das sementes de mostarda inclui óleos essenciais, ácidos graxos saturados, vitamina E, bem como glicosídeo sinirgina e enzima mirosina. Toda essa variedade de substâncias úteis confere à mostarda a reputação de ser uma planta muito valiosa no sentido médico.

Para fins medicinais, o pó de semente de mostarda é usado com mais frequência. A massa dessas sementes, aplicada na pele, causa irritação das terminações nervosas sensíveis. A consequência disso é um forte fluxo sanguíneo para a superfície da pele, sua vermelhidão e aumento das reações protetoras do corpo. É este princípio que está na base dos conhecidos emplastros de mostarda. Mostarda em pó, irritante, ajuda na reabsorção de vários tumores e em processos inflamatórios e dores de natureza diferente, limpa a pele. O pó é diluído em água e banhado em tal solução para doenças pulmonares, para separar o escarro e facilitar a respiração.

Em caso de ataque cardíaco, recomenda-se a aplicação de emplastros de mostarda na área do peito, na área occipital e nos músculos da panturrilha. Em alguns casos, este procedimento salvou a vida do paciente.

Benefícios e malefícios da mostarda
Benefícios e malefícios da mostarda

As sementes de mostarda produzem um óleo amplamente utilizado para fins medicinais como um agente de aquecimento eficaz. Tomado por via oral em pequenas doses, aumenta a secreção de suco gástrico, estimula a atividade mental, reduz o açúcar no sangue, ajuda na constipação e na dor de natureza antiespasmódica. Deve-se lembrar que, com exposição prolongada, o óleo de mostarda causa irritação e inflamação graves não apenas na pele, mas também nas camadas subcutâneas profundas, o que pode levar a queimaduras. Em grandes doses, pode causar sérios danos ao trato gastrointestinal.

Planta valiosa - mostarda. Seus benefícios e malefícios para o corpo são incomparáveis. Com uso adequado e dosado, a planta pode dar saúde e uma segunda juventude.

Cuidado com a mostarda! Benefícios e danos

Esta planta tem propriedades curativas e destrutivas e até venenosas e tóxicas. Portanto, deve-se sempre lembrar que a mostarda deve ser usada para fins medicinais e outros com muito cuidado.

Se você comer folhas em pequenas quantidades, só trará benefícios: encherá o corpo de vitaminas, fortalecerá o sistema imunológico. Mas se abusado, pode levar à formação de pedras nos rins e vesícula biliar. Isso se deve à presença de uma alta concentração de oxalatos na folha de mostarda, que se ligam aos sais no corpo e contribuem para a formação de cristais densos.

A mostarda pode causar várias reações alérgicas devido aos seus óleos essenciais concentrados.

Antes de comer plantas, você deve consultar seu médico. Se houver doenças do trato gastrointestinal, úlcera péptica, inflamação do duodeno, é melhor recusá-lo completamente.

É absolutamente contraindicado comer mostarda para pessoas que sofrem de tuberculose pulmonar.

benefícios e malefícios da mostarda
benefícios e malefícios da mostarda

Em vez de uma conclusão

As pessoas conhecem os benefícios da mostarda desde os tempos antigos e em várias situações a usaram habilmente na cosmetologia, medicina e culinária. No entanto, vale sempre lembrar que a moeda tem 2 lados. Isso significa que, não importa como usemos a mostarda, é sempre necessário lembrar não apenas de seus benefícios, mas também do perigo potencial que ela representa em si mesma, do dano que pode ser causado a você e aos outros por negligência ou ignorância.

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