Okroshka é simplesmente idolatrado em nossa família. Não estou exagerando: não importa o que esteja do lado de fora da janela, qual seja a temperatura do ar, se está chovendo (ou até nevando) - meus glutões favoritos precisam de okroshka. Claro, este primeiro prato refrescante e satisfatório é incomparável na mesa de jantar durante todo o verão.
Veja como preparar uma okroshka de verão de tirar o fôlego e saudável.
receita de Okroshka
Para presentear a família com um prato delicioso, você precisa coletar comida para ele. O que está na lista de ingredientes:
- Água mineral - 2 garrafas. O volume de cada um é de 1,5 litros.
- Batatas cozidas - 5 tubérculos.
- Salsicha cozida - meio quilo. Você pode pegar qualquer salsicha cozida ou carne de frango.
- Creme de leite ou maionese - 5 colheres de sopa.
- Pepinos frescos - 4 unidades. Escolha o tamanho médio.
- Ovos de galinha cozidos - 3 unidades.
- Verdes - a gosto.
- Sal a gosto.
Cozinhar uma refeição refrescante
Corte os legumes cozidos e os ovos em cubos. Não é considerado muito bom moer demais os ingredientes. Mas cabe a você decidir que fração as batatas e os ovos terão na sua okroshka.
Linguiça (carne) também cortada em cubos.
Pepinos não precisam ser descascados. Eles podem ser cortados menores do que outros componentes. Também cubos.
Lave as verduras e pique bem.
Agora enviaremos todos os ingredientes para a panela (4-5 litros). Adicione sal, misture. Adicione cerca de um copo de água mineral. Mexa novamente o conteúdo da tigela. O sal na água começa a se dissolver.
Em seguida vem o creme de leite ou maionese. Novamente interferimos, distribuindo o produto lácteo fermentado. Adicionamos toda a água mineral. A agitação final - e você pode servir.